一杯美酒有故事，故事太简单也不是美酒。 

    水、食用酒精和香精香料所演绎的故事太简单，因此水、食用酒精和香精香料缔造的不是酒，而是酒精溶液。酿造工艺太简单也成就不了美酒，酿造过程也不是仅仅是葡萄糖在酒化酶的催化作用下生成酒精和二氧化碳的反应。 

    时下，不注重原浆酒的酿造，想通过简单勾调就想得到美酒理念较有市场，但本末倒置的行为注定会失败的，给企业带来的利益也注定不会长久的。也许是酒客们对白酒行业滥用勾调技术反感，才会导致原浆酒成为眼下白酒行业的商业噱头，国优名酒中只有贵州茅台酒和五粮液没卖原浆酒，像类似于郎酒厂洞藏原浆酒这样广告铺天盖地，事实上美酒都需要勾调的，原浆酒不等于好酒，以国酒茅台为例，茅台注重原浆酒的生产的力度在第二家与之媲美，并且不添加任何香精香料，但为何茅台为何没卖原浆酒？好酒的第一要件是高质量的原浆酒，再经过合理的勾调和适当的贮存。贵州茅台酒股份有限公司袁仁国董事长在公司内部一次会议上说过，好酒是生产出来的，不是检验出来的，不是勾调出来的。 

    好酒是酿造出来的，但酿出来就卖，却不是最好的，酿造出来后需经过适当贮存和勾调，因此可说一杯美酒、一瓶好酒是有故事的，并且故事不简单。